为了提高食堂的服务质量和安全卫生状况，今年以来，公司综合部加强了对食堂的饭菜质量和安全卫生的管理，收到了明显的成效，员工的满意度不断提高。食堂每天为就餐员工提供了新鲜、丰富、健康、可口的饮食，确保了员工的身心健康。
综合部通过五个方面开展食堂的管理工作：一是确保菜品的新鲜程度、菜品种类的丰富及菜品的营养搭配；二是食堂采购优质大米、食用油，确保食品安全优质，同时提倡节约粮食，减少浪费；三是切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房、餐厅进行一次大清扫。四是定时对大米、食用油、调味料等库存食品进行盘点工作，做到食品勤进勤出，定期清仓检查，防止食物过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。五是食堂管理员每天对厨师所采购的食物进行严格的把关，对没有“检疫症”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，严禁采购存放时间长的、变质变味的食品,严防食物中毒事件的发生，切实保证每位员工的身体健康。
信息来源：综合部 唐茵
